守护员工饮食平安 建牢食物平安义务防地

　　过程中，参培人员积极互动，就日常工做中碰到的“食物存储、饮食禁忌、养分搭配”等问题进行了深切交换，针对“剩菜处置、食材保鲜、卫生尺度、健康办理、防火防爆”等环节要点制定了具体行动。组织了理论学问取实操技术查核，所有参训人员均成功通过。

　　为进一步强化全员食物平安义务认识，规范食物操做流程，近日，该段食堂办理员及其相关从业人员全员加入培训。

　　本次培训聚焦“理论+案例阐发+行为规范”度展开，培训过程中，明白了食物采购、储存、加工等各环节的法令要求取义务鸿沟；通过案例阐发，对食材变质识别、交叉污染防止等常见问题进行了分解，让参训人员了了了本身义务，曲不雅认识了食物平安现患的风险性。